魚種紹介

キンメダイ
西日本最大の漁獲量を誇る土佐沖の恵み

キンメダイ

キンメダイは深海(約200~800m)に生息する、金色の大きな目と朱色の魚体が特徴の高級魚です。高知県におけるキンメダイ漁業の歴史は浅く、昭和60年代から本格化し、現在では主要な水揚げ地である室戸市の基幹産業となっています。室戸市特産のキンメダイの照り焼きと季節の刺身をのせた「室戸キンメ丼」がご当地グルメとして注目を集めています。