事業者情報

九石大敷組合

お客様には最高の状態の魚しかご提供しません
笹岡 祐貴
笹岡 祐貴 さん
住所
〒785-0006
高知県須崎市浜町2-4-8
担当者名
笹岡 祐貴(ササオカ ユウキ)
営業時間
8時~17時
定休日
日曜日
電話番号
0889-42-0620
FAX番号
0889-42-0314
E-mail
info@kuishi.jp
URL
https://kuishi.jp
発注方法
電話、LINE

創業1952年。高知県須崎市で「定置網漁」を続けています。私たちが代々こだわってきたのは「魚の鮮度」。魚が獲れてから漁港に戻るまで、魚の鮮度を落とさぬようにと毎朝、足場の悪い船上で漁師たちは「魚の鮮度」を保つための努力を惜しみません。だからこそ、より多くの方に私たちの魚を食べてほしい。そんな想いで独自に始めた「直販事業」。自信と責任を持って、鮮度の高い魚をお客様の元に直接届けています。現在、直販事業は漁獲量全体の約2割を占め、ミシュラン星を獲得する都内有名店ともお取引しています。私たちが魚の鮮度を最高の状態にするため、確立した技術「伝統漁法九石締め」の鮮魚をぜひご賞味ください。

MEMO

商品パンフレットの送付、商品画像や映像データの貸出可能ですのでご希望の際はお問い合わせ下さい。
PR映像を公開しています。 https://youtu.be/kjM1Vj2PC54

商品情報

船上神経締め鮮魚セット

船上神経締め鮮魚セット

手作業の神経締め!
一匹一匹手作業で行う神経締めは、手間暇かかるため、取り組んでいる漁業団体は全国的にも少ないです。その日の魚の状態、数量、気温を確認しながら、氷の量、入れ方、密閉方法にもこだわります。何匹もの魚と箱、氷を用意し、気温や時間の経過とともに、魚の鮮度を漁師自らの舌で確かめ、最適な温度管理を導き出しました。
価格(税込)
総目方5kg,4種類前後 10,000円
送料(税込)
1,300円前後(地域によって変動します)
最小ロット
1セット
温度帯
冷蔵
取扱期間
悪天候、9月の禁漁期間を除く
発注~納品まで

朝3時までの注文で翌日到着(北海道・沖縄除く、日曜日は発送なし)

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