井上ワイナリー株式会社

高知の気候・風土をワインで表現したい。「高知でしかつくれないワイン」その思いから高知の気候・風土に適したブドウ品種の選定に時間をかけて栽培試験を行い、今では県内7市町の圃場でその土地に適した品種の栽培を行っています。ワイン醸造においても、高知の食文化との融合を目標にしています。