土佐清水は太平洋に面しており、黒潮がすぐそばを流れているため、四国でも有数の漁場として知られています。南国ならではの温暖な気候で、野菜やフルーツ栽培も盛んです。美しい自然がもたらしてくれる、海の宝物や山の宝物。そんな土佐清水の宝物に、さらに私たちがひと手間かけることで、新しい特産品として、全国にお届けしていきたいと考えております。小さな町ですから、漁師さんや農家さんも顔見知りが多いですし、宗田節の節工場での手作業の苦労などもわかります。だからこそ、原料は捨てるところがないよう、すべて上手に使い切るようにしています。
