事業者情報アーカイブ - 2ページ目 (8ページ中)

WAKUWAKU

元生産者として、高知県の生産者の流通販売の状況を見ると、市場流通を基本としている生産者がまだまだ多い状況です。このため、高知県全体を見ると、一般には知られていないが味・品質などが良い商品が多数埋もれていることから、少しで […]

高知県産の新鮮な魚を使いどこにもない当社オリジナルでオンリーワンな新商品を製造しています。幼児から高齢の方まで食べて頂ける。一度食べるとやみつきになると、口コミだけで広がった商品を作っています。

高知県、太平洋につきでた四国最南端の町、土佐清水。四国の果てとも呼ばれるこの町でおよそ90年余り宗田節、鰹節を製造しています。水揚げから加工まですべて土佐清水の人の手で行う新鮮で上質な宗田節は芳醇で深い旨味と強いコクが特 […]

弊社は創業130余年、古くから地元の皆様方にご愛顧いただき、伝統を重んじ現代に対応しながらしらす加工に取り組んで参りました。工場すぐ前に広がる太平洋から水揚げされたばかりの生しらすはまさに鮮度抜群です。生まれた時からずっ […]

養殖業を営みながら、魚の干物などを作り、高知市内の露店市「日曜市」などで販売をしておりました。そこで、お客様のお声も参考にしながら、試作を重ねてできたのが「きびなごケンピ」です。近年では、塩分を添加することなく、低温でじ […]

一般的に干物屋さんは魚を大量に仕入れ、それを全て干物として加工します。そうしないと採算が合わないから。しかし未来鮮魚では獲れたものをすべて干物にするようなやり方は絶対にしません。干物に合った身の質のものだけを1日でさばけ […]

高知県中央部の須崎市で育ち、家業を通じて幼いころから海と向き合ってきました。高知県は森林が豊かで、森の栄養分が山肌からの湧水や川を通じて海に注がれ、たくさんの魚が集まる。それが須崎の海です。そんな須崎の恵まれた海産物の美 […]

土佐清水は太平洋に面しており、黒潮がすぐそばを流れているため、四国でも有数の漁場として知られています。南国ならではの温暖な気候で、野菜やフルーツ栽培も盛んです。美しい自然がもたらしてくれる、海の宝物や山の宝物。そんな土佐 […]

宿毛湾で育てたブランドブリ「荒木さん家のブリ」を扱っています。徹底した飼育管理によって脂ののりがよく、サトウキビエキス配合の特注飼料を使用して血合いの劣化速度を抑えることで食べた時の養殖魚独特の臭みを抑えています。

自社の船『司丸』で獲れた魚を干物に加工しています。天日干しでの商品作りをしております。主に深海魚を取り扱っており、脂ののった干物を提供しております。